O szybkim przyroÅ›cie masy ciaÅ‚a tuczników oraz wysokim poziomie miÄ™snoÅ›ci decydujÄ… dwa czynniki. Pierwszy to genetycznie uwarunkowana zdolność do przyswajania i przetwarzania biaÅ‚ka z paszy, nazywana retencjÄ… azotu. Drugi czynnik to żywienie, w poÅ‚Ä…czeniu z zachowaniem ogólnych zasad dobrostanu zwierzÄ…t. Tu istotnÄ… rolÄ™ odgrywajÄ… koszty żywienia tuczników stanowiÄ…ce nawet 70% kosztów ogólnych. Można próbować redukcji kosztów stosujÄ…c taÅ„sze pasze o niższych parametrach, sÄ… to jednak pozorne oszczÄ™dnoÅ›ci. Czas tuczu znacznie siÄ™ wydÅ‚uża, a tym samy wydajność z budynku jest mniejsza. Dodatkowo miÄ™sność osobników także nie jest imponujÄ…ca. StosujÄ…c pasze wysoko wartoÅ›ciowe i intensywne żywienie uzyskujemy szybki przyrost masy, wysokÄ… miÄ™sność oraz dobry rachunek ekonomiczny ze stada. Ponadto odnotujemy w tym przypadku lepsze wykorzystanie paszy na 1kg masy ciaÅ‚a, ponieważ pasze wysokiej jakoÅ›ci smakujÄ… lepiej, zachÄ™cajÄ… do pobrania, co znacznie redukuje odpady.
Pasza peÅ‚noporcjowa w hodowli Å›wiÅ„ powinna pokrywać zapotrzebowanie na energiÄ™, czyli zawierać odpowiedniÄ… ilość aminokwasów, witamin i zwiÄ…zków mineralnych. Ważne jest także stosowanie dodatków, które polepszajÄ… wchÅ‚anianie i przyswajanie potrzebnych substancji, a także uÅ‚atwiajÄ… trawienie. Tuczniki w dobrych warunkach bytowych i odpowiednio żywione powinny w pierwszej fazie przybierać okoÅ‚o 600-900g na dobÄ™. Natomiast miÄ™sność powinna utrzymywać siÄ™ na poziomie 55-60%.
DobierajÄ…c komponenty lub gotowe pasze należy brać pod uwagÄ™ etap tuczu, uwarunkowania genetyczne posiadanych osobników oraz czas, w jakim chcemy osiÄ…gnąć zamierzone efekty. Nie należy przesadzić z intensywnoÅ›ciÄ… biaÅ‚ka i innych skÅ‚adników, ponieważ powoduje to wzrost otÅ‚uszczenia, liczne schorzenia przewodu pokarmowego. Zbyt mocne pasze, które nie zostanÄ… przyswojone w caÅ‚oÅ›ci przez Å›winie powodujÄ… zbieranie siÄ™ dużych iloÅ›ci gazów w chlewni i wzrost poziomu agresji tuczników.
Istotnym elementem sÄ… iloÅ›ci podawanych pasz. ZakÅ‚ada siÄ™, że w pierwszym okresie, dopóki zwierzÄ™ta nie osiÄ…gnÄ… masy równej 70kg, należy karmić je do woli, potem stosuje siÄ™ dawkowanie. Generalnie żywienie w tym okresie ma kluczowe znaczenie dla jakoÅ›ci miÄ™sa, dlatego też poÅ›wiÄ™ca siÄ™ tu najwiÄ™cej uwagi. Ważne, aby mÅ‚ode osobniki dostawaÅ‚y pasze dobrze strawne, najlepiej zboża i Å›rutÄ™ sojowÄ…. Poziom aminokwasów powinien być odpowiedni, zapewniajÄ…cy dobry poziom energii bez strat na spalenie nadmiarów biaÅ‚ka. Dodatkowo pasze muszÄ… być Å›wieże i smaczne, tak, aby byÅ‚y chÄ™tnie podejmowane. Tuczniki starsze nadal muszÄ… dostawać pasze treÅ›ciwe, aby zachować przyrost na odpowiednim poziomie i nie dopuszczać do nadmiernego otÅ‚uszczenia. NajwiÄ™kszy poziom miÄ™snoÅ›ci, okoÅ‚o 60%, wystÄ™puje u Å›wiÅ„ karmionych umiarkowanie, gdzie nastÄ™puje systematyczne odkÅ‚adania przyswojonego biaÅ‚ka a tym samym miÄ™sa.
