W ramach Wspólnej Polityki Rolnej Agencja Rynku Rolnego na rynku zbóż prowadzi rozmaite przedsięwzięcia związane z interwencyjnym zakupem oraz sprzedażą zbóż. Skierowany głównie do producentów i handlowców mechanizm ma na celu zakup nadwyżek zbóż występujących na rynku Unii Europejskiej. Zboże do zakupu interwencyjnego oferowane jest w Polsce w okresie od 1 listopada do 31 maja.
Interwencyjnym zakupem w Polsce objęte są zboża zebrane na terenie Unii Europejskiej, taki jak pszenica, jęczmień i kukurydza, przy czym ilość oferowana zboża jednego rodzaju nie może być mniejsza aniżeli 80 ton w przypadku zakupu zbóż na zapasy interwencyjne z dostawą do magazynu interwencyjnego oraz 500 ton dla zbóż przyjmowanych na zapasy interwencyjne w miejscu przechowywania.
Uczestnikiem realizacji mechanizmu może być oferent, który zarejestrował się w Centralnym Rejestrze Przedsiębiorców w Agencji Rynku Rolnego i złożył ofertę bądź ofertę przetargową na przyjęcie zbóż w magazynie interwencyjnym, w miejscu przechowywania. Przedsiębiorca zainteresowany zakupem zboża w ramach danego przetargu częściowego może złożyć ofertę przetargową. Reasumując, z mechanizmu mogą skorzystać zarówno producenci, jak i handlowcy, którzy nie byli w stanie uzyskać ceny wyższej od ceny interwencyjnej.
Zboże oferowane w ramach zakupu interwencyjnego winno być przede wszystkim zdrowe. Ponadto musi charakteryzować się odpowiednią jakością handlową: spełniać minimalne wymagania jakościowe określone przez prawodawstwo Unii Europejskiej, posiadać typową dla danego rodzaju barwę, być wolne od obcych zapachów i szkodników w każdym stadium rozwoju oraz być jakościowo jednorodne dla całej partii zboża dostarczonego w ramach jednej oferty. Dodatkowymi, prócz wymogów jakościowych, zboże winno spełniać warunki odnośnie dopuszczalnych poziomów zawartości substancji skażających, takich jak mikotoksyn, pozostałości pestycydów, metali ciężkich oraz skażenia radioaktywnego.
Koszty transportu zboża do najbliższego magazynu interwencyjnego ponosi sprzedający, w przypadku, gdy odległość do tego magazynu nie przekracza 100 km. Jeżeli odległość przekracza 100 km, koszty transportu ponosi Agencja Rynku Rolnego. Każde miejsce przechowywania, które powinno umożliwić przechowanie co najmniej 5 000 ton w okresie interwencyjnym, podlega zatwierdzeniu przez ARR. Wyliczenie zapłaty za przechowywanie odbywa się raz w miesiącu.
